Santa Anastasia Syrah 2018

7,79 €

Rosso rubino intenso , vivace nella sua unghia quasi violetta. 

Vino ricco e generoso,  coinvolgente con sentori di frutta rossa, pepe bianco, cardamomo, anice.

Dal gusto morbido e avvolgente ottimo compagno di piatti a base di carne, formaggi stagionati e cacciagione. 

Quantità

Colore: rubino intenso, vivace nella sua unghia quasi violetta.

Profumo: ampio, ricco, generoso con intense note di piccoli frutti rossi selvatici, delicata nota speziata di noce moscata, pepe bianco, cardamomo verde, cannella, cuoio, sandalo, anice stellato, vaniglia.

Sapore: morbido, avvolgente, setoso, grande persistenza, delicato tannino dolce con frutta matura in risalto e grande mineralità. 

Abbinamento: carne rossa, formaggi stagionati e semi stagionati,cacciagione.

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Scheda tecnica

Classificazione
DOC Sicilia Rosso
Certificazione
Biologica
Vitigni
Syrah 100%
Ubicazione Vigneti
Madonie 450-500 m. s.l.m.
N. ceppi per ettaro
4000
Resa per ettaro
6000
Vendemmia
Raccolta manuale: inizio - metà settembre
Alc.% Vol.
13%

Riferimenti Specifici