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Zibibbo 2022 l'OLFATTO
11,00 €
Tasse incluse
Anime aromatiche di diversa origine geografica si incontrano, in un'estasi esplosiva di profumi e armonia.
Vino di equilibrio e piacevolezza, persistente e aromatico. Inebriante tra profumi di frutta fresca pesca bianca, gelso, susina gialla, mandarino, fiori di mandorlo e gelsomino.
Salino e fresco al gusto può essere un aperitivo eccellente ma anche un compagno gastronomico piacevole e stimolante con piatti a base di pesce, cruditè di mare, ortaggi croccanti e primi piatti fantasiosi e delicati.
Colore: giallo paglierino con leggere sfumature verdognole.
Olfatto: aromatico, armonioso, suadente e in un gioco quasi infinito di frutta: agrumi, nespola, pesca, susina, gelso bianco, uva passa, albicocca ma anche un floreale di gelsomino, zagara, fiori di arancia.
Gusto: equilibrato, fresco di agrumi, aromatico di frutta estiva (pesca bianca, susina, nespola) termina in una piacevole e inaspettata sapidità.
Temperatura di servizio: 11°C
958 Articoli
Scheda tecnica
- Classificazione
- DOC Sicilia Bianco
- Certificazione
- Biologica
- Vitigni
- Zibibbo 100%
- Ubicazione Vigneti
- Basse Madonie
- N. ceppi per ettaro
- 4000
- Resa per ettaro
- 7000
- Vendemmia
- Raccolta manuale: fine agosto
- Tecnica di produzione
- Fermentazione in serbatoi in acciaio con controllo automatico della temperatura (16/18°C ). Fermentazione lunga e graduale che permette una grande complessità aromatica.
- Maturazione
- Per 4 mesi in serbatoi d’acciaio di cui 1 mese sur lies, 2 mesi poi in bottiglia.
- Alc.% Vol.
- 12,5%
Riferimenti Specifici
Anime aromatiche di diversa origine geografica si incontrano, in un'estasi esplosiva di profumi e armonia.
Vino di equilibrio e piacevolezza, persistente e aromatico. Inebriante tra profumi di frutta fresca pesca bianca, gelso, susina gialla, mandarino, fiori di mandorlo e gelsomino.
Salino e fresco al gusto può essere un aperitivo eccellente ma anche un compagno gastronomico piacevole e stimolante con piatti a base di pesce, cruditè di mare, ortaggi croccanti e primi piatti fantasiosi e delicati.