Bio Vita
Le basi sull’agricoltura biodinamica furono dettate in Germania nel 1924 da un filosofo austriaco di nome Rudolf Steiner.
L’obiettivo principale è la coltivazione organica vivente delle colture basata sulla visione spirituale antoposofica “anthropos (uomo) e sophia (conoscenza) del mondo”.
La parola biodinamica deriva dall’unione di due parole: BIO che significa “vita” si agisce rispettando le forze della vita , DINAMICA “movimento” studio del moto dei corpi delle forze cosmiche e le forze terrestri.
L’agricoltura Biodinamica considera la terra e l’uomo come parti integranti del cosmo .
L’uomo, la terra, gli animali, i microrganismi, i vegetali devono vivere in perfetto equilibrio contribuendo l’uno al benessere dell’altro.
Agricoltura che rispetta l’energia bio vitale in tutti i suoi elementi, considerando la piantavirtuoso elemento di connessione tra cielo e terra.
Lavorando in sintonia con i cicli ed i ritmi della natura, in armonia con le fasi lunari e le costellazioni .
Questa totale sinergia naturale,riesce a migliorare la fertilità del suolo, la vitalità in esso presentecon lo scopo finale, di aumentare la resistenza ed il portamento delle viti stesse. La pianta vive nel suo ecosistema in equilibrio ed è l’equilibrio stesso che essa ha istaurato con il proprio ecosistema, che detterà la qualità del prodotto finale.
Le nostre viti, il nostro vigneto vengono coltivate naturalmente nel rispetto totale della equilibrio bio vitale.
Le lavorazioni non devono andare a “rompere“ la struttura del terreno.
La concimazione che viene eseguita, con la tecnica antichissima del “sovescio” cioè vengono seminate piante diverse tra leguminose e graminacee per poi essere sfalciate ed interrate in modo tale da apportare azoto e sostanza organica all’elemento vitale.
Coltiviamo il nostro suolo per migliorare la vitalità in esso presente, tramite i preparati biodinamici degli induttori che consentono di ricevere gli elementi vitali e farli fluire nella pianta (corno letame 500 ed il corno silice 501 ).
Si considera dunque la natura come unico ciclo vitale senza tralasciare nulla di ciò che la circonda o vive con la nostra piante .
Schaumann dichiara “ La terra è immersa nella sfera planetaria del nostro sistema solare e le forze planetarie si esprimono in essa “ .
La vite è il collegamento tra la terra e il cielo, tra il terreno e il divino .
In Abbazia la viviamo così, come un ‘ amica sapiente che raccoglie dal suolo la vita , mostrandolo al cielo e donandola all’uomo.