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Olio di Passomaggio
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Tasse incluse
CAMPAGNA OLEARIA 2022/2023
L’Olio di Passomaggio è un’extravergine di oliva ottenuto dalla spremitura a freddo di olive di varietà Biancolilla, Nocellara del Belice e Crasta. La naturale decantazione avviene in silos di acciaio. Non filtrato, l’Olio di Passomaggio, è leggermente opaco e corposo, sprigiona un gusto armonioso ed aroma naturale fruttato di olive verdi.
Si presenta denso e limpido con gradevoli note fruttate che si alternano a delicate sensazioni piccanti e lievemente amare.
Abbinamento: A crudo esprime le sue migliori caratteristiche con carne, pesce e verdure. Utilizzato sulle zuppe di legumi le valorizza.
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2022-03-01
Scheda tecnica
- Classificazione
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Certificazione
- Biologica – Biodinamica Demeter
- Cultivar
- Biancolilla, Nocellara del Belice e Crasta.
- Ubicazione uliveti
- Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia - media collina
- N. Piante per ettaro
- 200
- Raccolta
- Brucatura a mano nella terza decade di ottobre
Riferimenti Specifici
CAMPAGNA OLEARIA 2022/2023
L’Olio di Passomaggio è un’extravergine di oliva ottenuto dalla spremitura a freddo di olive di varietà Biancolilla, Nocellara del Belice e Crasta. La naturale decantazione avviene in silos di acciaio. Non filtrato, l’Olio di Passomaggio, è leggermente opaco e corposo, sprigiona un gusto armonioso ed aroma naturale fruttato di olive verdi.