Cinquegrani Passito BIO 2013

21,31 €

Suadente color oro, solare nei suoi riflessi .

Armonia di profumi pesca, uva passa, susina, miele di acacia e castagno. Gusto morbido, lungo, polposo solare tra sentori di albicocca, pesca gialla, frutta secca. Eccellente vino da meditazione. Meraviglioso fine pasto con formaggi, pasticceria secca . 

Quantità
Non disponibile


Colore: suadente color oro 

Profumo: ricco con profumi di frutta matura dono di estate nespola, albicocca, pesca, uva passa, susina. Avvolgente tra sentori di miele di acacia e castagno.

Gusto: morbido, lungo, polposo, solare tra sentori di albicocca, ananas, pesca gialla ma che una inaspettata frutta secca dimandorla, pinolo e noce.

Scheda tecnica

Classificazione
Vino Passito Naturale
Certificazione
Biologica
Vitigni
Grecanico 100%
Ubicazione Vigneti
C.da Bernarda, Castelbuono – Palermo 350 m. s.l.m.
N. ceppi per ettaro
4.000
Resa per ettaro
4.000 kg
Vendemmia
Raccolta manuale fine ottobre
Tecnica di produzione
Raccolta a mano dopo un primo appassimento in pianta, segue appassimento in graticci. Pressatura soffice. Antico metodo di vinificazione senza passaggio in vasche d'acciaio, fermentazione alcolica naturale in barriques con i lieviti indigeni
Maturazione
36 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio.
Alc.% Vol.
13,5

Riferimenti Specifici